Para temperar, Felipe Bronze usa limão e pimenta





Ingredientes:

• 300g de tomate amarelo
• 2 unidades de maça verde
• 1 maço de aipo
• 1 pimenta de cheiro
• 400ml de suco de maçã
• 50 ml de vinagre de maçã
• 1 ramo de salsa
• 4 unidades de mini pepino

Modo de Preparo:

1. Coloque a maçã verde cortada ao meio junto com a pimenta de cheiro numa panela na brasa.
2. Tempere com um pouco de sal e deixe tostar.
3. Numa grelha, coloque o aipo sem as folhas e as maçãs verdes cortadas em quartos para grelhar.
4. Quando a maçã estiver caramelizada, reserve.
5. Corte o aipo e junte todos os itens num bowl.
6. Coloque o suco de maçã, o vinagre e a salsa fresca e deixe marinar por 2 horas.
7. Bata tudo no liquidificador, acerte o sal.
8. Coloque um pouco de gelo e bata novamente.
9. Finalize com o mini pepino cortado tostado na brasa.

Créditos: GNT - Receitas