Para dar um toque tropical à receita, Felipe Bronze adiciona maçã verde e limão





Ingredientes:

• 1 lagosta cortada ao meio
• 2 colheres de sopa de curry
• 1 funcho
• 3 xícaras de batata bolinha cozidas
• Sal e azeite a gosto
• 3 maçãs verde
• 1 limão doce
• 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Tempere a lagosta com curry, azeite e sal e leve em um aramado ao fogo com a casca para baixo.
2. Corte o funcho em 4 no sentido longitudinal, tempere com curry, azeite e sal e leve à grelha.
3. Coloque as batatinhas temperadas com azeite e sal numa assadeira perfurada e leve ao fogo abaixo da lagosta, direto na brasa.
4. Leve as maçãs verde temperadas com sal, azeite e curry à grelha para caramelizar.
5. Quando todos os ingredientes estiverem tostados e caramelizados, retire da brasa e comece a fatia-los para a montagem do prato.
6. Faça um vinagrete usando azeite, o suco do limão doce, uma pitada de curry e a salsa picada.
7. Misture os ingredientes no vinagrete e finalize com a lagosta fatiada por cima com gotas de limão e azeite. Sirva.

Créditos: GNT - Receitas