O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua massa fofinha e sabor suave de cenoura, combinada com a irresistível cobertura de chocolate, esse bolo conquista paladares de todas as idades. Neste artigo, vamos explorar essa delícia da cozinha, seus ingredientes, dicas para o preparo e como fazer o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate perfeito para adoçar seus momentos especiais.

O que é?

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma preparação culinária que combina uma massa de bolo feita com cenouras raladas, açúcar, farinha de trigo, ovos e óleo vegetal, com uma generosa cobertura de chocolate feita com leite condensado e chocolate em pó. O bolo é conhecido por sua textura macia e umedecida, além do contraste entre o sabor adocicado da cenoura e o intenso sabor do chocolate da cobertura.

Origem

A origem exata do Bolo de Cenoura é incerta, mas acredita-se que a receita tenha suas raízes nas cozinhas europeias, especialmente na Inglaterra e na França. Com o passar do tempo, a combinação de cenoura e bolo ganhou popularidade em diversos países, incluindo o Brasil, onde se tornou uma das sobremesas mais queridas e presentes em festas e comemorações.

Benefícios Nutricionais

Além de ser delicioso, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate também pode ser uma opção um pouco mais saudável quando comparado a outros bolos mais elaborados. A cenoura é um vegetal rico em nutrientes, como vitamina A, vitamina C, fibras e antioxidantes. A presença da cenoura na massa do bolo não apenas adiciona um sabor característico, mas também traz benefícios nutricionais para a sobremesa.

Para o bolo de cenoura:

• 200g manteiga sem sal temperatura ambiente
• 200g açúcar refinado peneirado
• 3 ovos grandes temperatura ambiente
• 200g farinha branca peneirada
• 200g cenoura
• 7g fermento em pó

Para o brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colheres de chá de manteiga

Para o bolo de cenoura:

1. Bata em uma batedeira a manteiga em temperatura ambiente até virar um creme branco; Adicione o açúcar e bata;
2. Bata a cenoura e os ovos em um liquidificador e adicione a mistura da manteiga com açúcar; Por último, adicione a farinha e o fermento;
3. Leve ao forno a 180 graus por mais ou menos 1 hora ou até dourar; Deixe esfriar e desenforme. Serva ou cubra com brigadeiro preto tradicional.

Para o brigadeiro:

1. Leve a manteiga e o achocolatado para panela com fogo baixo e misture;
2. Acrescente o leite condensado e misture sem parar para não queimar;
3. Quando você conseguir ver o fundo da panela, está pronto;
4. Jogar em cima da fatia de bolo ainda quente.