Dicas para Cookies de Chocolate Inesquecíveis:
Se quiser cookies mais macios, asse por menos tempo. Para cookies mais crocantes, deixe por um pouco mais de tempo.
Experimente usar diferentes tipos de gotas de chocolate, como chocolate branco, chocolate ao leite ou pedaços de chocolate amargo.
Adicione nozes picadas, castanhas ou frutas secas à massa para um toque extra de textura e sabor.
Se preferir, você pode congelar a massa em formato de bolinhas e assar conforme a vontade, para ter cookies fresquinhos sempre à mão.
Conclusão: Fazer cookies de chocolate em casa é uma atividade deliciosa e recompensadora. Com esta receita, você terá em mãos a chave para criar cookies perfeitos, cheios de sabor e amor. Reúna a família, os amigos ou simplesmente aproveite um momento de cozinha criativa só para você. ÓTIMO PARA QUEM QUER GANHAR UM GRANINHA EXTRA
Ingredientes:
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Passo a Passo para Cookies de Chocolate Perfeitos:
Passo 1: Prepare-se para Criar Antes de começar a fazer os cookies, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão. Ter tudo organizado torna a cozinha mais eficiente e divertida.
Passo 2: A Mistura Mágica Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo até que a mistura fique cremosa e homogênea. Esta etapa é fundamental para criar a base perfeita para seus cookies.
Passo 3: Adicione os Ovos e a Baunilha Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Isso garantirá que os ingredientes se unam harmoniosamente. Acrescente também a colher de chá de essência de baunilha, que trará um aroma irresistível aos seus cookies.
Passo 4: A Mistura Seca Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Esta é a mistura seca que dará aos cookies a sua textura e leveza.
Passo 5: Incorporação Perfeita Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone. Certifique-se de não misturar em excesso, apenas até que os ingredientes estejam combinados.
Passo 6: O Toque Especial Agora é hora de adicionar a estrela do show: as gotas de chocolate meio amargo. Essas pequenas pepitas de doçura vão derreter enquanto os cookies assam, criando uma explosão de sabor a cada mordida.
Passo 7: Moldando os Cookies Com a massa pronta, use uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa para criar montinhos de massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Deixe espaço entre eles, pois os cookies vão se espalhar durante o cozimento.
Passo 8: Hora do Cozimento Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os cookies ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Os cookies continuarão a endurecer enquanto esfriam.
Passo 9: O Toque Final Após retirar os cookies do forno, deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Isso ajudará a obter a textura perfeita: crocante por fora e macia por dentro.
