O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa. Aqui está uma receita fácil para preparar um pudim de leite condensado. Esta receita vai te surpreender
Ingredientes:
Para o pudim:
1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos inteiros
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparação da calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
Continue cozinhando sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar dourada. Cuidado para não queimar.
Despeje imediatamente a calda no fundo de uma forma para pudim (cerca de 20 cm de diâmetro) e espalhe a calda pelo fundo e pelos lados da forma. Reserve.
Preparação do pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Montagem e cozimento:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.
Cozimento em banho-maria:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior, de modo que a água possa ser adicionada ao redor da forma do pudim, criando um banho-maria.
Coloque água quente na forma maior até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
Asse o pudim:
Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está cozido.
Resfriamento e desenformar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar bem.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado.
Servir:
Sirva o pudim de leite condensado gelado e aproveite!
Esta receita produz um pudim de leite condensado cremoso e delicioso com uma calda de caramelo irresistível. É uma sobremesa clássica que agrada a todos.
