A baguete é um pão clássico da culinária francesa, conhecido por sua crocância e sabor irresistível. Quando combinada com creme de alho assado e pimentão confitado, torna-se uma entrada sofisticada e repleta de sabores marcantes. Neste artigo, exploraremos essa deliciosa combinação e como preparar uma entrada única e memorável.

O que é Baguete com Creme de Alho Assado e Pimentão Confitado?

A Baguete com Creme de Alho Assado e Pimentão Confitado é uma entrada que combina a crocância da baguete com a suavidade do creme de alho e o sabor adocicado do pimentão confitado. O creme de alho é preparado a partir de alho assado, que fica macio e adquire um sabor suave e adocicado. O pimentão confitado é obtido ao cozinhar lentamente os pimentões em azeite, realçando seus sabores naturais.

A Versatilidade da Baguete

A baguete é um pão extremamente versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas. Seu formato alongado e sua casca crocante a tornam ideal para ser fatiada e servida como entrada ou acompanhamento. Além disso, pode ser recheada ou utilizada em sanduíches e bruschettas, oferecendo uma variedade de possibilidades gastronômicas.

Pimentão Confitado e Creme de Alho Assado: Sabores Sofisticados

O creme de alho assado apresenta um sabor suave e adocicado, diferente do alho cru. Esse processo de assar o alho ajuda a suavizar seu sabor pungente e acentuar seus sabores naturais. Já o pimentão confitado é um deleite, com sua textura macia e sabor adocicado proveniente do cozimento lento em azeite de oliva.

Preparando a Baguete com Creme de Alho Assado e Pimentão Confitado

Agora que conhecemos os ingredientes e sabores dessa entrada sofisticada, vamos aprender como preparar essa delícia:

• 1 Baquete
• 1 Pimentão vermelho
• 2 Dentes de alho 
• 100 ml de leite gelado
• 100 ml de óleo 
• 1 limão
• Azeite

Creme de alho assado

1. Embrulhar o alho em um papel aluminio e leve ao forno por 10 minutos
2. Retire o alho assado do forno
3. Em um liquidificador adicionar o alho assado, leite, limão, sal e óleo
4. Bater até vire ponto de maionese
5. Acresente uma pitada de sal
6. Reserve

Pimentão confitado

1. Lave o pimentão 
2. Corte ao meio retire a semente cortando em tiras
3. Em um papel aluminio adicionar o pimentão em tiras com azeite e fazer um embrulho
4. Leve ao forno por 10 minutos (150 graus).
5. Você pode assar o pimentão junto com o alho, em embrulhos separados (assim economiza tempo e forno)
6. Retire o pimentão do forno e deixe esfriar

Montagem

1. Cortar as baguetes em fatias finas
2. Adicionar o creme de alho assado em todas as fatias
3. Por cima (com cuidado) colocar as tiras de pimentão e decocar
4. Pode servir gelado