O Porquinho Crocante ao Alho é um prato irresistível para os amantes de carnes suculentas e sabores marcantes. Com sua casquinha crocante e o aroma do alho, essa preparação é uma verdadeira experiência gastronômica. Neste artigo, exploraremos essa delícia, seus ingredientes e como preparar o Porquinho Crocante ao Alho de dar água na boca.
O que é?
O Porquinho Crocante ao Alho é uma preparação de carne suína, em que o corte utilizado pode ser pernil ou lombo. A carne é temperada com alho, ervas e especiarias, e assada em alta temperatura para criar uma casquinha crocante por fora, enquanto mantém a suculência e sabor por dentro. O alho adiciona um aroma e sabor característicos, tornando essa carne uma escolha especial para ocasiões especiais.
O Sabor do Alho
O alho é um ingrediente muito utilizado na culinária, conhecido por seu sabor marcante e aroma delicioso. Nessa preparação, o alho é utilizado para temperar a carne suína, agregando um sabor único e inconfundível ao Porquinho Crocante. O alho também possui propriedades benéficas para a saúde, sendo considerado um superalimento com propriedades antibacterianas e antioxidantes.
Preparando o Porquinho Crocante ao Alho
Agora que conhecemos o sabor e a versatilidade da carne de porco e do alho, vamos aprender como preparar esse prato delicioso:
Ingredientes:
- 1 kg de paleta de porco
- 1 colher de sal
- 1 colher de sobremesa de pimenta do reino
- Temperos a gosto
- 1 colher sobremesa ajinomoto
- 10 dentes de alho picado
- 3 colheres de shoyu
- 1 limão
- 200 gramas de maisena
- 100 gramas de fubá amarelo
Modo de Preparo:
- Cortar a carne de porco em cubos
- Colocar em uma panela com água quente com sal e pimenta
- Deixar ferver por 20 minutos.
- Escorrer a água
- Temperar novamente com um pouco de sal, pimenta, alho picado, ajinomoto e o suco de limão
- Passar na maisena com fubá
- Fritar até ficar dourado
Modo de servir
Corte um abacaxi ao meio, tire toda a polpa e coloque os cubos de paletas fritas dentro, sirva com molho de sua preferência.
